在传统意义上来讲，正月初七在民间也是一个重要的日子，而之所以重要，也有着其中的内涵和寓意。有大多数地区的人们选择在正月初七的时候吃面条，面条一般寓意是长长久久，长寿健康，那么在正月初七的时候吃面条寓意什么呢？
正月初七是什么日子
正月初七为人日节，这一说法来源于古代的汉族神话故事，盘古开天辟地后，女娲从初一开始，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。农历正月初七，作为春节这个大节日中套着的一个小节日，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，亦称"人胜节"、"人庆节"、"人口日"、"人七日"等。汉族民间传说女娲初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以人们普遍认为正月初七是人类的生日。
正月初七为什么吃面条
正月初七是人类的诞辰，在大多数地区还依旧保留着在正月初七吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为"人日子"。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的"日子"，谁要过"日子"就要吃面条。所以家家户户在正月初七到来之际都会准备一碗面条来供人们品尝和享用，希望一年之中顺顺利利。
正月初七人日节风俗
正月初七是人日节，早在汉朝的时候就已经有人日节的风俗了，魏晋后开始重视。古代人日有戴"人胜"的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出路，平平安安，顺顺利利，一年有好收成。
